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6 avril 2014

Tiramisu individuel

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 21 h 28 min

Pour 4 personnes

2 oeufs

40 gr de sucre + 1 cuillère a soupe de sucre

125 g de mascarpone

1 cuillère a soupe d’amaretto

1 tasse a café fort

18 biscuits a la cuillère

cacao en poudre

Préparation

Séparez les blancs des jaunes

Mettre les jaunes dans un saladier avec les 40 g de sucre

Fouettez

Incorporer le mascarpone petit a petit jusqu’a obtenir une crème épaisse

Fouettez les blancs en neige en ajoutant la cuillère de sucre a moitie du parcours

Ajoutez le mélange jaune sucre mascarpone aux blancs battus

Dans une assiette mélanger la tasse da café froide a la cuillère d’amaretto

Montage

4 cercles

Trempez les biscuits dans le mélange café amaretto rapidement

et les placez au fond des cercles

Etalez une couche de mélange et recommencez l’opération, terminez par une couche de mélange

Mettre au frais

Soupoudrez de cacao avant de servir

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