Anoscasseroles

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6 janvier 2014

Velouté de potiron au bleu

Classé dans : Entrée — anoscasseroles @ 8 h 24 min

Pour 2 personnes

300 grammes de potiron

1 fondant au bleu sylphide

30 grammes de parmesan

Couper le potiron en morceaux.

Faire cuire le potiron je l’es fais a la vapeur vous pouvez le faire cuire a l’eau.

L’égoutter si vous l’avez fais a l’eau

Le passer au mixer avec le fondant au bleu et le parmesanbijoux janvier 010

5 janvier 2014

Flan au citron allégé

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 16 h 23 min

Pour 5 personnes

500 ml de lait demi-écrémé

3 oeufs

100 grs de sucre

1 cuillère a café d’arome citron

 

Faire chauffer le lait avec la cuillère a café d’arome citron

Pendant ce temps mélanger le sucre et les oeufs

Incorporer le lait sur la préparation

Mettre au four a 180 degrés  pendant 30 minutesrecette photos 003 au bain marie

flan de carottes au curry

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 10 h 24 min

Pour 2 personnes

350 grs de carottes

10 cl de crème a 5%

sel curry

Epluchez les carottes

les couper en rondelles.

Les faire cuire a la vapeur

Ensuite les passées au robot avec la creme le sel et le curry

Mettre au four 15 minutes environ a 160 degrès flan de carottes au  curry dans légumes bijoux-janvier-001-300x225

Poisson a la moutarde

Classé dans : poisson — anoscasseroles @ 10 h 07 min

pour 2 personnes

350 grs de poisson

3 cuilleres a soupe de moutarde velouté un peu de vin blanc moi je mets un peu d’eau

sel

poivre

carvi

Mettre le poisson dans un plat allant au four

Badigeonner le poisson de moutarde sel

poivre carvi vin blanc ou eau (au choix)
mettre au four a 180 environ 30 minutes.

recettes janvier 004_red600

Madeleines salées olives fromage

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 10 h 00 min

 

Madeleines

2 oeufs

3 c a soupe de lait

1 CS Huile d’olive vierge

12 g Olives vertes 75 g Farine

1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger

30 grs Gruyère allégé

2 portion(s) fromage carré frais 0% de matierre grasse ail et fines herbes

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

Battre les œufs, ajouter l’huile d’olive, le lait puis incorporer la farine et la levure. Ajouter ensuite le gruyère râpé le fromage frais coupé en petits dés et les olives dénoyautées et coupées finement. Saler, poivrer, mélanger. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190C pendant 15 minutes. Laisser tiédir puis démouler et servir Vous pouvez ajouter du paprika

tarte thon a la moutarde allégée

Classé dans : Entrée,Tarte — anoscasseroles @ 9 h 49 min

Tarte thon

pour 6 personnes

1 pate feuilletée

4 grosses cuillères de moutarde velouté

2  boites de thon de 130 grs au naturel

3 tomates

60 grs de gruyère allégé

 

Dérouler la pate. La mettre sur une plaque allant au four.

Badigeonner le fond de tarte de moutarde

couper les tomates en rondelles sur la moutarde.

Emietter le thon sur les tomates

Parsemer de gruyere mettre au four environ 40 minutes a 180 degrès

Surveiller la cuisson car tout dépend du four

Bonjour tout le monde !

Classé dans : Non classé — anoscasseroles @ 8 h 03 min

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