Anoscasseroles

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20 février 2014

Boeuf en sauce

Classé dans : boeuf,viandes — anoscasseroles @ 11 h 03 min

Ingrédients (3 personnes):

600 grs de boeuf en morceaux
1 boite de champignon
100 grs de dés de lardons
1 oignon
1 verre de vin rouge
1 cuillère a soupe de paprika
sel de l’ile de ré exotique facultatif
1 cuillère a soupe de fond de veau
poivre
2 cuillère a café d’huile

Préparation:

Coupez l’oignon en morceaux

Dans une sauteuse faire revenir votre oignon avec les 2 cuillères a café d’huile

Ajouter votre viande quand la viande est bien revenue ajoutez les champignons et les lardons.

Faire revenir.

Ajouter le verre de vin rouge le paprika le fond qui as été dilué dans de l’eau sel et le poivre

recettes 20 fevrier 011

6 janvier 2014

Boeuf bourguignon léger

Classé dans : boeuf,Non classé,viandes — anoscasseroles @ 8 h 44 min

Pour 6 personnes

1 kg de boeuf maigre

1 cuillère a café d’huile

300 grammes de champignons frais

1 oignon

eau bouillante

1 cuillère a café de fond de veau

sel, poivre

Dans une marmite faire revenir l’oignon

Faire revenir la viande

Introduire les champignons les faire revenir un peu

Incorporer le fond de veau

Remuez

Puis l’eau bouillante

Laissez cuire environ 1h20

J’ai ajouté des pommes de terres a l’eau a la fin.

bijoux janvier 015

 

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