Anoscasseroles

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28 juillet 2014

gratin dauphinois

Classé dans : légumes,viandes — anoscasseroles @ 7 h 52 min

Pour 4 personnes

400 gr de pommes de terre

1 gousse d’ail

sel poivre

crème liquide

Préchauffez votre four a 180 degres

Epluchez vos pommes de terres et les coupez en rondelles très fines

Mettre un  peu d’ail dans quatre marmites

Répartir vos pommes de terre dans vos marmites et tassez

Remplir de creme liquide et salez

Mettre au four 1h30 environ (je mets du papier alu dessus la première heure)

Gratin avec tranche de gigot

Hebergeur d'image

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8 juillet 2014

Poulet noix de coco

Classé dans : viandes — anoscasseroles @ 8 h 48 min

Pour 4 personnes

4 filets de poulets

1 cuillère a café de cumin

1 cuillère a café de gingenbre

1 cuillère a café d’épices a poulet

1 demi cuillère a café de piment fort

1 gousse d’ail

1 oignon

1 boite de 40 cl de lait de coco

3 tomates

sel

2 cuillères a soupe d’huile

 

Préparation

Dans un saladier,mélangez le cumin, le gingembre, le piment l’épice a poulet

Coupez le poulet en petits morceaux

Coupez les tomates en petits dés.

Ajoutez le poulet dans le saladier et bien mélanger

Mettre une cuillère d’huile dans une poele et faire revenir le poulet et le retiré.

Chauffez l’autre cuillère d’huile et faites revenir l’oignon,l’ail.

Ajoutez les tomates  poursuivre la cuisson pendant quelques minutes.

Versez le lait de coco remuez  et ajoutez le poulet

 

Recette que j’ai trouvé sur Allrecipes et que j’ai revisité

hebergeur image

25 février 2014

Joues de porc en sauce

Classé dans : viandes — anoscasseroles @ 13 h 31 min

Ingrédients (2 personnes):

2 joues de porc
oignon
2 cuillère a café d’huile
150 grs de champignons
20 cl de vin blanc
2 cuillère a soupe de farine
1 verre d’eau
sel, poivre,thym et laurier

Préparation:

Coupez l’oignon en morceaux

Dans une cocotte faire doré les oignons ainsi que la viande.

Saupoudrez de farine et remuez.

Versez le vin blanc

Salez poivrez et mettre le thym et le laurier dans votre cocotte.

Couvrir et laissez mijotez 50 minutes en remuant de temps en temps

Ajoutez de l’eau si besoin

recettes 20 fevrier 003

20 février 2014

Boeuf en sauce

Classé dans : boeuf,viandes — anoscasseroles @ 11 h 03 min

Ingrédients (3 personnes):

600 grs de boeuf en morceaux
1 boite de champignon
100 grs de dés de lardons
1 oignon
1 verre de vin rouge
1 cuillère a soupe de paprika
sel de l’ile de ré exotique facultatif
1 cuillère a soupe de fond de veau
poivre
2 cuillère a café d’huile

Préparation:

Coupez l’oignon en morceaux

Dans une sauteuse faire revenir votre oignon avec les 2 cuillères a café d’huile

Ajouter votre viande quand la viande est bien revenue ajoutez les champignons et les lardons.

Faire revenir.

Ajouter le verre de vin rouge le paprika le fond qui as été dilué dans de l’eau sel et le poivre

recettes 20 fevrier 011

17 février 2014

Cuisse de dinde

Classé dans : dinde,viandes — anoscasseroles @ 8 h 16 min

Ingrédients (3 personnes):

1/2 cuisse de dinde de 600 grs environ
1 oignon
sel poivre
ail
1 oignon
thym (facultatif)
20 cl d’eau
2 cuillères a café d’huile

Préparation:

Allumer votre four a 180 degrés

Couper l’oignon en morceaux

Mettre la cuisse de dinde dans un plat avec l’oignon et tous les ingrédients sauf l’eau

recettes fevrier 006

Ajouter l’eau 20 minutes après

Enfournez pendant 1 heure environ

20 janvier 2014

Sauté de veau

Classé dans : veau,viandes — anoscasseroles @ 8 h 31 min

Ingrédients (4 personnes):

750 grs de veau coupés en morceaux
1 oignon
3 cuillère a café d’huile
3 cuillère a café de curry
3 carottes
2 cuillère a café de fond de veau
1 demi litre d’eau
Sel et du poivre

 

Couper en morceaux l’oignon

Couper en rondelles vos carottes

Faire chauffer votre huile dans une cocotte minute

Faire revenir le veau ainsi que l’oignon a feu vif

Diluer le fond de veau dans une casserole

Ajouter les carottes

Mettre le curry le fond de veau diluer  et l’eau

Saler et poivrer

 

recettes de cuisines pour blog 031

6 janvier 2014

Boeuf bourguignon léger

Classé dans : boeuf,Non classé,viandes — anoscasseroles @ 8 h 44 min

Pour 6 personnes

1 kg de boeuf maigre

1 cuillère a café d’huile

300 grammes de champignons frais

1 oignon

eau bouillante

1 cuillère a café de fond de veau

sel, poivre

Dans une marmite faire revenir l’oignon

Faire revenir la viande

Introduire les champignons les faire revenir un peu

Incorporer le fond de veau

Remuez

Puis l’eau bouillante

Laissez cuire environ 1h20

J’ai ajouté des pommes de terres a l’eau a la fin.

bijoux janvier 015

 

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