Anoscasseroles

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29 octobre 2014

potée au choux mon site a changé http://anoscasseroles.fr/potee-aux-choux/

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 8 h 31 min

Recette que j’ai trouvé sur youtube 750 gr

Pour 4 personnes
Ingrédients pour la potée au chou :
1 chou vert
3 carottes
1 oignon clouté
3 belles pommes de terre
200g de poitrine de porc salée
500g de jarret de porc salé
2 saucisses fumées
Quelques grains de poivre
1 feuille de laurier
1 branche de thym

Je n’es pas mis de poitrine

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https://www.youtube.com/watch?v=pl87tvXclZ4

3 octobre 2014

Jambalaya de poulet et coppa

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 9 h 16 min

Pour 8 a 10 personnes

500 g de filets de poulet

2 cuillère a soupe d’huile

1 cuillère a soupe de mélange de poulet

1 cuillère a café de sauge

1 gros oignon

1 poivron vert

1 branche de céleri

2 gousses d’ail

400 g de riz long

1 litre de bouillon de volaille

100g de coppa

1 boite de tomate concassées

sel poivre et tres peu de tabasco

    1. Couper les blancs de poulet en cubes . Dans un saladier, mélanger avec les épices et la sauge . Dans une cocotte, chauffer 1 cuillère à soupe d’huile sur feu moyen et y faire dorer les cubes de poulet 5 minutes en remuant souvent. Avec une écumoire, les réserver sur une assiette creuse.
    2. Faire chauffer le reste d’huile dans la cocotte et y faire revenir l’oignon, le poivron et le céleri 3 minutes en remuant. Ajouter l’ail et le riz. Remuer 2 minutes.
    3. Verser le bouillon en mélangeant, puis incorporer les cubes de poulet. Porter à ébullition, baisser le feu, couvrir et laisser cuire 15 minutes sur feu doux. Ajouter la coppa, les tomates et leur jus. Mélanger. Attendre la reprise des frémissements, puis couvrir à nouveau et poursuivre la cuisson 10 minutes environ : le riz doit avoir absorbé tout le liquide.
    4. Rectifier l’assaisonnement en sel et en poivre. Ajouter quelques gouttes de Tabasco™, en le dosant selon votre goût. Servir très chaud,
    5. Recette trouvé sur allrecipes

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11 août 2014

Saucisse petits pois

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 17 h 53 min

Je ne savais pas trop quoi faire a manger pour mon mari comme dab

J’ai sorti un morceau de saucisse

oignon

1 cube de boeuf

2 tomates

300 gr de petis pois congelés

sel poivre

J’ai coupé l’oignon que j’ai fais revenir avec la saucisse en petits morceau

Les tomates coupées en morceaux

le cube un peu d’eau sel et poivre et petits pois cuire environ 20 minutes

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6 août 2014

Raclette

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 16 h 57 min

Raclette
Pour 6 personnes

Fromage

jambon

coppa

bacon

saucisson

saucisse herta etc

Pommes de terre

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Feuilletés saumon a la ricotta

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 16 h 48 min

Pour 6 personnes

2 pates feuilleté

un peu de ricota

3 pavés de saumon

citron

1 oeuf pour la dorure

sel

poivre

Préchauffez votre four a 180 degrés

Retirez la peau du saumon

coupez votre saumon en morceau et mettre du citron dessus

Etalez votre pate

Avec un verre faire des cercles 12 en tout

Prendre un plaque allant au four et mettre du papier fulsurise

Avec un pinceau dorez vos 6 premiers cercles

Mettre du saumon et de la ricota dessus salez et poivrez

prendre les autres cercles et les placez dessus appuyez un peu autour du cercle pour fermer

Dorer faire des traits dessus pour décorer

Mettre au four 30 minutes environ

Cette recette je l’es accompagné avec une sauce au citron,une salade et quelques pommes dauphine

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10 juillet 2014

Paella

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 11 h 08 min

Recette qui as été réalisé par mon mari et mon fils

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J’avais trouvé cette recette chez les meilleur du chef par contre la prochaine fois on la fera avec un autre riz et non le riz a paelle

16 janvier 2014

Parmentier de pomme de terre carotte

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 9 h 49 min

Pour 2 personnes

300 grs de pommes de terre

300 grs de carottes

300 grs de steack haché a 5%

10 cl de crème de soja

30 grs de gruyère

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre les couper en morceaux  les faire cuire a l’eau.

Eplucher les carottes les coupées en morceaux et les faire cuire a l’eau.

Egoutter les pommes de terres les mixer avec 5 cl de crème.

Faire de meme avec les carottes

Mettre dans un plat une couche de purée de pommes de terre une couche de steack hache et les carottes au dessus

Parsemer de gruyere

Four a 180 degrès environ une trentaine de minuterecettes de cuisines pour blog 007

 

 

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