Anoscasseroles

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6 mars 2014

Mini gateaux aux noix

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 17 h 24 min

Pour six moules

3 oeufs

140 gr de noix

40 gr de farine

75 gr de beurre

50 gr de sucre

1 sachet de sucre vanillé

1 sachet de levure

 

Préparation

Préchauffez votre four a 180 degrés

Mixez les noix

Mélangez les oeufs et le sucre

Ajoutez la farine le sucre vanillé la levure

Dans une casserole faire fondre le beurre

Ajoutez le beurre a votre préparation

Mettre votre préparation dans vos moules

Au four pendant 20 minutes environ

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5 mars 2014

Crème de caramel mou

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 20 h 06 min

Ingrédients pour 3 personnes

160 gr de sucre semoule

80 gr de beurre demi-sel de guérande

20cl de crème fleurette

Un peu d’eau

 

Préparation

Dans une casserole  mettre l’eau et le sucre laissez frémir remuez de temps en temps

Cela va vous donnez une couleur ambré

Dans une autre casserole faire frémir la crème fleurette

Coupez le beurre en petits morceaux

Incorporez la crème dans le caramel ainsi que le beurre

Remuez jusqu’a obtention de la consistance désirée

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Recette que j’ai trouvé sur cuisine actuelle

 

3 mars 2014

Gateaux aux pommes et amandes

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 10 h 38 min

Ingrédients (8 personnes):

150 g de farine
3 oeufs
1 sachet de sucre vanillé
3 pommes
90 gr de sucre
100 gr de beurre a 41%
10 cl de crème liquide a 15%
1/2 sachet de levure
40 gr d’amandes éffilées

Préparation:

Préchauffez votre four a 180 degrés

Faire fondre votre beurre

Dans un saladier mélanger les oeufs avec le sucre

Ajoutez la farine et la levure et mélangez

Coupez vos pommes en petits morceaaux

Incorporez le beurre mélangez, la crème mélangez

Mettre les pommes coupez en morceaux et mélangez

Versez votre préparation dans un moule

Parsemez d’amandes effilées

Au four 40 minutes environ

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Crème a l’orange sanguine

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 10 h 19 min

Ingrédients (2 personnes):

3 oranges sanguines
60 grs de sucre
15 gr de farine
3 oeufs

Préparation:

Dans un saladier mélanger les oeufs et le sucre

Incorporez la farine et le jus de 2 oranges

Metre le tout dans une casserole et faire épaissir .

Mettre dans des ramequins et décorer avec l’orange restante

Recette trouvé sur journal de femmes j’ai mis des oranges sanguines plus parfumées que l’orange et j’ai mis moins de farine

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28 février 2014

gateaux a la poudre d’amandes

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 15 h 53 min

Pour 4 personnes

20 gr de farine

50 gr de sucre

40 gr d’amandes en poudre

2 blancs d’oeufs

50 gr de beurre a 41%

Préchauffez votre four a 180 degrés

Dans une casserole faire fondre le beurre

Dans un saladier mélangez la farine le sucre et la poudre d’amandes

Ajoutez les blancs en neige les battre  juste un peu

Mélanger

Ajoutez le beurre fondu et mélangez

Remplir vos moules de cette préparation au 3/4 (comme j’ai pris des moules en silicone pas besoin de mettre de la matière grasse)

Cuire 15 minutes environ

Recette que j’ai prise sur 750 grs

recette du 27 fevrier 004_red3000

 

Petits moelleux a l’orange

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 15 h 25 min

Ingrédients (3 personnes):

2 oeufs
80 grs de farine
20 grs de sucre
50 grs de beurre a 41 %
1/2 sachet de levure
le jus d’une demie orange
1 cuillère a café d’extrait d’orange

Préparation:

Préchauffez le four a 180 degrés.

Faire fondre le beurre dans une casserole

Battre le sucre avec les oeufs

Ajoutez la levure le jus d’orange et l’extrait d’orange

Mettre au four 25 minutes environ

Recette que j’ai trouvé sur les foodies publié par Mariluna et que j’ai un peu changé

 

recette du 27 fevrier 006_red3000

17 février 2014

Fraises au sucre

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 9 h 28 min

Pour 2 personnes

250 grs de fraise
2 cuillère a café de sucre
1 demi citron

Lavez les fraises
Equeutez les fraises
Les coupez en morceaux
Mettre les fraises dans des coupes
Ajoutez le sucre et le jus du citron
Servir frais

recettes fevrier 013

 

 

Crème de clémentines

Classé dans : Crème,dessert — anoscasseroles @ 8 h 34 min

Ingrédients (4 personnes):

2 clémentines1 demi litre de lait
4 jaunes d’oeufs
70 grs de sucre
20 grs de maizena
10 cl de jus de clémentines

Préparation:

Battre les jaunes avec le sucre

Faire chauffer le lait

Ajoutez la maizena et le jus des deux clémentines continuez a fouettez.

Ajouter les 10 cl de jus de clémentines.

Ajouter le lait bouillant petit a petit et continuer a fouetter

Faire chauffer cette préparation dans une casserole pour obtenir une crème épaisse mais pas trop.

Verser dans des verrines

J’ai rajouté une clémentine pour la déco

recette que j’ai voulu essayé et que j’ai trouvé chez Pause gourmandise

recettes fevrier 024

10 février 2014

Tiramisu

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 17 h 18 min

Ingrédients (8 personnes):

3 oeufs
90 grs de sucre en poudre + 2 cuillères a soupe de sucre
250 de mascarpone
2 cuillères a soupe d’amaretto
1 tasse de café fort
40 biscuits a la cuillère
cacao en poudre

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes d’oeufs.

Mettre les jaunes dans un saladier avec les 90 grs de sucre.

Fouetter.

Incorporer la mascarpone petit a petit jusqu’a obtenir une crème épaisse.

Fouetter les blancs en neige en ajoutant 2 cuillères a soupe de sucre a la moitie du parcours il faut que se soit ferme.

Ajouter le mélange jaune-sucre-mascarpone aux blancs battus

Dans une assiette mélanger la tasse de café froide aux 2 cuillère d’amaretto.

Montage

Tremper rapidement un biscuit a la cuillère dans le mélange café amaretto et placer le dans le plat.

Former une couche

Etaler une couche du mélange

Recommencer l’opération terminer par une couche de mélange

Soupoudrer toute la surface d’une couche de cacao avec une passoire fine.

Au frais pendant deux heure minimum

Recette que j’ai réaliser et que j’ai trouvé sur cuisine-facile.comrecettes fevrier 001

28 janvier 2014

Clafoutis aux pruneaux

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 8 h 49 min

Pour 5 personnes

200 grs de pruneaux

2 oeufs

20 cl de crème liquide a 5%

10 grs de sucre

 

Retirer les noyaux des pruneaux

Couper les pruneaux en morceaux

garnir le fond des moules avec les pruneaux

Battre les oeufs avec le sucre incorporer la crème liquide et battre

Verser cette préparation sur vos pruneaux

 

Mettre au four pendant 30 minutes a 180 degrés

recettes de cuisines pour blog 030

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