Anoscasseroles

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28 novembre 2014

creme citron dukan

Classé dans : dessert,Régime Dukan recettes — anoscasseroles @ 9 h 25 min

Pour 5 ramequins

Mon blog a changé

http://anoscasseroles.fr/creme-citron-dukan/
500 ml de lait écrémé

quelques gouttes de sucre liquide(15 environ) a l’aspartame

arome citron

3 oeufs

Faire chauffez votre lait avec l’arome

Battre les oeufs avec les gouttes de sucres

Préchauffez votre four a 180 degrés

Mélangez votre lait a vos oeufs

Répartir votre préparation dans des ramequins

Mettre au four au bain marie pendant 20 minutes

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29 octobre 2014

Congolais

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 8 h 15 min

Cela faisais un moment que je voulais en faire

J’ai trouvé une recette qui me convenais ils sont légers les congolais

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Impossible de vous mettre la vidéo alors je vous mets le lien

https://www.youtube.com/watch?v=mOmW51pVnxg

 

 

13 octobre 2014

Yaourt a l’orange

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 10 h 49 min

Pour 7 pots

1 litre de lait entier

1 sachet de ferment

80 gr de sucre

1 cuillère a café d’arome orange

Mélangez le lait et le sucre

Ajoutez le ferment et l’arome

Remuez bien

Versez dans les pots et mettre 10 h dans la yaourtière

Ensuite au frigo

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10 octobre 2014

Langues de chat au citron

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 9 h 37 min

 

Je ne suis pas trés douée avec une poche a douille avec le temps je pense que j’y arriverais

L’espoir fait vivre lol

Pour une vingtaine de langues de chat

65 gr de beurre mou

65 gr de sucre

70 gr de farine

1 cuillère a café d’arome citron

 

Sortir le beurre la veille ou plus tot pour qu’il soit mou

Préchauffez votre four a 200 degres

Monter vos blancs en neige

Pendant ce temps dans un saladier mélangez le sucre et le beurre puis la farine et l’arome

Incorporez vos blancs a votre préparation

Sur une plaque avec une poche a douille  faire des petits batonnets

Mettre au four 7 a 8 minutes

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3 octobre 2014

Gateau pommes et noix

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 8 h 59 min

6 a 8 personnes

100 g de farine

80 g de sucre

50 g de beurre

4 oeufs

1 paquet de levure

80 gr de noix

3 pommes

Préchauffez votre four a 180 degres

Epluchez vos pommes et les coupez en morceaux

Dans un saladier mélangez sucre et oeufs

Ajoutez la farine, la levure ainsi que le beurre fondu.

Incorporez vos morceaux de pommes ainsi que les cerneaux de noix vous pouvez mixez les cerneaux si vous préférez

Versez dans votre moule et enfournez pendant 25 a 30 minutes environ

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23 septembre 2014

Pomme au miel et au noix

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 9 h 13 min

Pour 4 parsonnes

4 pommes

des noix

4 cuillères a café de miel

 

Préchauffez votre four a 180 degrés

Creusez vos pommes

Incorporez les noix et le miel

Au four pendant 40 minutes environ

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21 septembre 2014

Verrines fruits exotiques

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 18 h 24 min

Pour 6 verrines

Pour la compotée d’ananas

  • 1 ananas
  • 70 gr de sucre

Perles de japon

  • 1 boite de lait de coco
  • 75 gr de perles de japon
  • 1 gousse de vanille

Gelée de litchis

  • 1 boite de litchis 250 gr
  • 1 boite de mangue 235 gr
  • 50 gr de sucre
  • 2 feuilles de gélatine

Pour la préparation de  la compotée d’ananas

Coupez  l’ananas en morceaux et faire compoter a feux doux avec le sucre pendant 20 minutes environ.

Répartir dans les verrines et laissez refroidir le temps de préparer les perles de japon.

 

Préparation des perles de japon

Faire chauffez le lait de coco, le sucre et la gousse de vanillée grattée. Remuez et arreter au bout de 10 a 15 minutes.

Laissez tiédir et versez sur la compotée.

 

Préparation de la gelée de litchis

Mettre les feuilles de gélatine a tremper dans un bol

Gardez 6 litchis pour la déco

Mixez les lichis et la  mangue avec la girafe

Essorez vos feuilles de gélatine et les incorporez avec votre gelée et faire chauffez  1 ou 2 minutes

Laissez refroidir un peu et versez sur les perles de japon

Servir frais

Recette trouvé chez assiettes gourmandes

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11 septembre 2014

Mini crème au caramel

Classé dans : Crème,dessert — anoscasseroles @ 8 h 33 min

Ingrédients

Pour le caramel le sucre j’ai mis a vue d’oeil

Ensuite

1 oeuf

300 gr de lait

80 gr de sucre + du sucre pour le caramel

Faire votre caramel

Mettre le sucre dans une casserole et laissez coloré , remuez votre casserole de temps en temps

Répartir le caramel dans des minis coupelles

Dans un saladier mélangez l’oeuf avec le sucre et incorporez votre lait

Préchauffez votre four a 160 degres

Répartir votre préparation dans vos coupelles

et faire cuire au bain marie pendant 40 minutes environ

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Pour ma part je trouve que 70 gr de sucre suffirais

11 août 2014

Brioche chinoise

Classé dans : Boulangerie,dessert — anoscasseroles @ 17 h 39 min

Je voulais changer un peu et faire un peu plus difficile
Pour une première cela a été un succès je la referais
Je mettrais du nappage la prochaine fois
J’ai trouvé cette recette sur youtube
https://www.youtube.com/watch?v=npIeeq3WrYI

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6 août 2014

Crème caramel

Classé dans : Crème,dessert — anoscasseroles @ 19 h 34 min

Pour 6 personnes

Pour le caramel

eau 5cl

sucre en poudre 90 gr

Pour la crème

lait demi-écrémé 50 cl

sucre en poudre 80 g

3 oeufs

 

Préchauffez votre four a 130 degrés

Préparez votre caramel

Dans une casserole faire fondre le sucre en poudre a feu doux

Dès que le sucre se transforme en caramel ajouter l’eau cuillère par cuillère

Versez votre caramel dans des ramequins

 

Pour la crème

Mettre le lait a bouillir dans une casserole

Dans un saladier battre les oeufs avec le sucre, versez le lait a votre préparation mélangez

Remplir les ramequins les mettre dans un plat allant au four avec de l’eau a mi-hauteur

Enfournez pendant 45 minutes environ

Laissez refroidir et mettre au frais une heure

Recette de l’atelier des chefs

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