Anoscasseroles

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9 février 2014

Verrines de mousse de jambon et tomates séchées

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 14 h 39 min

Ingrédients (6 personnes):

4 tranches de jambon
2 carrés de fromage frais
15 cl de crème fraiche
1 cuillère a café de paprika
1 pot de tomates séchées
1 gousse d’ail
1 cuillère a soupe de parmesan
Sel et poivre

Préparation:

Mixer le jambon, les 2 carrés de fromage frais, la moitie de la crème et le paprika.

Réserver cette préparation.

Mixer les tomates séchées l’ail le parmesan et le reste de la crème le sel et le poivre.

Garnissez des petites verrines en alternant une couche de mousse de jambon , une couche de tomates et une couche de jambon.

Servir frais

recettes fevrier 018

Bouchées soufflées au bacon

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 14 h 07 min

Pour environ 15 bouchées

1 oeuf
70 frs de farine
125 grs de lait demi écrémé
1/2 cuillère a café de curry
80 grs de bacon
30 grs de parmesan
sel et poivre

Mélanger l’oeuf  la farine et le lait demi-écrémé.

Couper le bacon en petits morceaux.

Incorporer le bacon a votre préparation.

Ajouter le parmesan, le curry, le sel et le poivre.

Bien mélanger.

Enfourner a 200 degrés environ 15 minutes

 
recettes fevrier 027

recettes fevrier 025

 

24 janvier 2014

Verrines de poivrons

Classé dans : Apéritif,Entrée — anoscasseroles @ 8 h 44 min

Ingrédients (4 personnes):

Vous pouvez faire pour plus de personnes les verrines sont assez grosses

3 poivrons 1 de chaque couleur
un demi citron3 feuilles de gélatines
10 cl de crème a 5%
1 demi gousse d’ail
Sel et poivre

Préparation:
Faire cuire vos poivrons au four 50 minutes environ a 180 degrés
Retirer la peau
Retirer les graines
Mixer les poivrons avec la crème et l’ail coupé
Mettre la gélatine dans un peu d’eau pour ramollir les feuilles de gélatine
Presser les feuilles pour retirer l’eau
faire chauffer le jus de citron incorporer les feuilles de gélatine au citron
Ajouter au citron et mixer saler poivrer

Vous pouver mettre du piment ou autres épices servir frais recettes de cuisines pour blog 022

 

 

recettes de cuisines pour blog 001

23 janvier 2014

bouchées au thon

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 10 h 14 min

Ingrédients (3 personnes):

Pour 12 bouchées
1 boite de thon de 190 grs
3 oeufs
2 cuillères a soupe de moutarde
ciboulette
sel et poivre

Préparation
Battre les 3 oeufs

Ajouter la boite de thon en fouettant

Incorporer la moutarde et les ingrédients tel que le sel poivre et moutarde et ciboulette battre le tout

Au four

200 degrés pendant 20 minutes

recettes de cuisines pour blog 026

14 janvier 2014

Rillette de thon

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 11 h 18 min

Pour 6 personnes

200 grs de miettes de thon au naturel
150 grs de Saint moret au sel de guérande
1 cuillère a café de moutarde
1 cuillère a café de paprika
2 échalotes
poivre
sel

Eplucher les échalotes et les émincées

Mélanger le fromage avec les miettes de thon.
Ajouter la moutarde le paprika et les échalotes mélanger bien.
saler poivrer

Mettre dans des coupelles et décorer a votre guise.

recettes de cuisines pour blog 025

5 janvier 2014

Madeleines salées olives fromage

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 10 h 00 min

 

Madeleines

2 oeufs

3 c a soupe de lait

1 CS Huile d’olive vierge

12 g Olives vertes 75 g Farine

1/2 sachet(s) Levure chimique ou de boulanger

30 grs Gruyère allégé

2 portion(s) fromage carré frais 0% de matierre grasse ail et fines herbes

1 pincée(s) Sel

1 pincée(s) Poivre

Battre les œufs, ajouter l’huile d’olive, le lait puis incorporer la farine et la levure. Ajouter ensuite le gruyère râpé le fromage frais coupé en petits dés et les olives dénoyautées et coupées finement. Saler, poivrer, mélanger. Mettre à cuire dans un four préchauffé à 190C pendant 15 minutes. Laisser tiédir puis démouler et servir Vous pouvez ajouter du paprika

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