Anoscasseroles

Un site utilisant unblog.fr

  • Accueil
  • > Archives pour février 2014

28 février 2014

gateaux a la poudre d’amandes

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 15 h 53 min

Pour 4 personnes

20 gr de farine

50 gr de sucre

40 gr d’amandes en poudre

2 blancs d’oeufs

50 gr de beurre a 41%

Préchauffez votre four a 180 degrés

Dans une casserole faire fondre le beurre

Dans un saladier mélangez la farine le sucre et la poudre d’amandes

Ajoutez les blancs en neige les battre  juste un peu

Mélanger

Ajoutez le beurre fondu et mélangez

Remplir vos moules de cette préparation au 3/4 (comme j’ai pris des moules en silicone pas besoin de mettre de la matière grasse)

Cuire 15 minutes environ

Recette que j’ai prise sur 750 grs

recette du 27 fevrier 004_red3000

 

Petits moelleux a l’orange

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 15 h 25 min

Ingrédients (3 personnes):

2 oeufs
80 grs de farine
20 grs de sucre
50 grs de beurre a 41 %
1/2 sachet de levure
le jus d’une demie orange
1 cuillère a café d’extrait d’orange

Préparation:

Préchauffez le four a 180 degrés.

Faire fondre le beurre dans une casserole

Battre le sucre avec les oeufs

Ajoutez la levure le jus d’orange et l’extrait d’orange

Mettre au four 25 minutes environ

Recette que j’ai trouvé sur les foodies publié par Mariluna et que j’ai un peu changé

 

recette du 27 fevrier 006_red3000

Purée de choux bruxelles au fromage

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 15 h 22 min

Ingrédients (2 personnes):

600 gr de choux bruxelles
2 fromage bridelight a l’emmental
10 cl de crème
sel

Préparation:

Enlevez le trognons des choux bruxelles

Les faire cuire a la vapeur

Mixer avec la crème et le fromage vous pouvez mettre de la vache qui rit et salezrecette du 27 fevrier 015_red3000

26 février 2014

Butternut au miel

Classé dans : Non classé — anoscasseroles @ 18 h 58 min

Pour 2 personnes

1 butternut de 1 kg

2 cuillères  a café de miel

cannelle

Coupez votre butternut en 2

Retirez les pépins.

Déposez votre cuillère de miel au centre

Saupoudrez de canelle

Mettre au four a 180 degrés pendant 1h30

recette du 25 février 016

 

recette du 25 février 014

Flan de carottes a la ricotta

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 13 h 18 min

Pour 2 personnes

280 grs de carottes

80 gr de ricotta

1 oeuf

20 gr de parmesan

 

Pelez les carottes , les coupez en morceaux.

Faire cuire les carottes dans de l’eau salée.

Préchauffez votre four a 180 degrés

Mixer les carottes

Ajouter l’oeuf la ricotta et le parmesan et mixez.

Mettre cette préparation dans des ramequins ou dans un plat pour 2 allant au four.

Faire cuire au bain-marie 30 minutes environ

recette du 25 février 002

25 février 2014

Gratin de pommes de terre et mascarpone

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 13 h 49 min

Ingrédients (3 personnes):

Recette que j’ai trouvé sur internet j’ai juste changé les proportions
125 gr de mascarpone
90 gr de lait
1 gousse d’ail
400 gr de pommes de terre
un peu de muscade
sel et poivre

Préparation:

Mélanger le mascarpone avec le lait

L’ail coupez fin sel et poivre

Epluchez les pommes de terre en fines rondelles je l’es ai passez au mixer

Mettre les pommes de terre dans un plat allant au four

Avec le mélange mascarpone ail sel et poivre et muscade

50 minutes environ a 180 degrés

recettes 20 fevrier 008

Joues de porc en sauce

Classé dans : viandes — anoscasseroles @ 13 h 31 min

Ingrédients (2 personnes):

2 joues de porc
oignon
2 cuillère a café d’huile
150 grs de champignons
20 cl de vin blanc
2 cuillère a soupe de farine
1 verre d’eau
sel, poivre,thym et laurier

Préparation:

Coupez l’oignon en morceaux

Dans une cocotte faire doré les oignons ainsi que la viande.

Saupoudrez de farine et remuez.

Versez le vin blanc

Salez poivrez et mettre le thym et le laurier dans votre cocotte.

Couvrir et laissez mijotez 50 minutes en remuant de temps en temps

Ajoutez de l’eau si besoin

recettes 20 fevrier 003

20 février 2014

Boeuf en sauce

Classé dans : boeuf,viandes — anoscasseroles @ 11 h 03 min

Ingrédients (3 personnes):

600 grs de boeuf en morceaux
1 boite de champignon
100 grs de dés de lardons
1 oignon
1 verre de vin rouge
1 cuillère a soupe de paprika
sel de l’ile de ré exotique facultatif
1 cuillère a soupe de fond de veau
poivre
2 cuillère a café d’huile

Préparation:

Coupez l’oignon en morceaux

Dans une sauteuse faire revenir votre oignon avec les 2 cuillères a café d’huile

Ajouter votre viande quand la viande est bien revenue ajoutez les champignons et les lardons.

Faire revenir.

Ajouter le verre de vin rouge le paprika le fond qui as été dilué dans de l’eau sel et le poivre

recettes 20 fevrier 011

Petits flans de poireaux au parmesan

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 10 h 48 min

Ingrédients (4 personnes):

4 blancs de poireau
15 cl de crème liquide
30 grs de parmesan
1 oeuf
sel et poivre

Préparation:

Faire cuire les poireaux a la vapeur 15 minutes environ.

Dans un saladier battre l’oeuf avec la crème

Mettre les poireaux dans le mixer

Introduire votre préparation.

Ajouter le parmesan le sel et le poivre

Mettre dans des ramequins et cuire au bain-marie 30 minutes environ

recettes 20 fevrier 014

Choux rouge aux pommes

Classé dans : Entrée — anoscasseroles @ 10 h 36 min

Ingrédients (3 personnes):

1/2 choux rouge
3 petites pommes
1 demi oignon
1 cuillère a soupe de sucre
1 cuillère a soupe de vinaigre balsamique
sel et poivre
cuillère a café d’huile
petit verre d’eau chaude

Préparation:

Coupez le choux en fines lamelles et enlevez le trognon.

Moi je l’es passé au mixer

Epluchez les pommes les passées au mixer ou coupez en fines lamelles

Coupez l’oignon en fine lamelles

Dans une poele mettre l’huile et faire revenir l’oignon

Mettre le chou et les pommes et faire revenir

Ajoutez le sucre le vinaigre et l’eau

Salez poivrez et laissez mijoter 40 minutes environ

recettes 20 fevrier 003

123
 

Le blog de Jipo |
Nina78190 |
Mlle pau |
Unblog.fr | Créer un blog | Annuaire | Signaler un abus | Mesrecettedecuisinemaison31
| A sweet celebration by lilou
| Clemou cuisine