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20 janvier 2014

Sauté de veau

Classé dans : veau,viandes — anoscasseroles @ 8 h 31 min

Ingrédients (4 personnes):

750 grs de veau coupés en morceaux
1 oignon
3 cuillère a café d’huile
3 cuillère a café de curry
3 carottes
2 cuillère a café de fond de veau
1 demi litre d’eau
Sel et du poivre

 

Couper en morceaux l’oignon

Couper en rondelles vos carottes

Faire chauffer votre huile dans une cocotte minute

Faire revenir le veau ainsi que l’oignon a feu vif

Diluer le fond de veau dans une casserole

Ajouter les carottes

Mettre le curry le fond de veau diluer  et l’eau

Saler et poivrer

 

recettes de cuisines pour blog 031

Madeleines a l’orange

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 7 h 28 min

ingrédients (3 personnes):

pour 10 madeleines environ ( 2 pts ww par madeleine )
1 oeuf
1 cuillère à café d’arome d’orange
60 g de farine
45g de sucre roux
1 cuillère à café de levure chimique
40g de margarine à 41%

Préchauffer le four th 7 (220 °C). Faire fondre le beurre dans casserole à feu doux. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet. Lorsque la pâte est devenue lisse, la réserver au moins 30 min au réfrigérateur. Répartir 1 cuillère à soupe dans chaque compartiment du moule à madeleines. Cuire 4 minutes à 200 et ensuite 4 minutes à 180 °Crecettes de cuisines pour blog 046

19 janvier 2014

concombre a la Menthe

Classé dans : Entrée — anoscasseroles @ 18 h 30 min

Ingrédients (4 personnes):

1 concombre
2 yaourts nature
Menthe congelé
sel
poivre

Couper le concombre en deux.

Retirer les pépins et couper le concombre en petits dés

Faire dégorger le concombre dans le gros sel environ 30 minutes

Rincer le concombre

Dans un saladier mélanger les 2 yaourts avec la menthe saler et poivrer.

Incorporer les petits dés de concombre

servir frais

recettes de cuisines pour blog 014

18 janvier 2014

Perche au soja

Classé dans : poisson — anoscasseroles @ 11 h 12 min

Ingrédients (2 personnes):9 pts ww

420 grs de perche
0.60 cl de vin blanc
200 ml Soja a gratin
150 grs de champignons en boite
1 cuillère a café de curry
Sel
Poivre

Allumer votre four a 180 degrés

Disposer votre perche dans un plat allant au four

Verser le vin blanc

Dans un saladier mélanger votre soja et le curry

Verser cette préparation sur le poisson avec les champignons

Saler et poivrer

Mettre au four environ 30 minutes

recettes de cuisines pour blog 001

17 janvier 2014

Madeleines légères au citron

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 20 h 38 min

Pour 10 madeleines environ (2 pts ww par madeleines)

1 oeuf

1 cuillère à soupe d’arome de citron
1 cuillère à café de jus de citron
60 g de farine
45g de sucre roux
1 cuillère à café de levure chimique
40g de margarine à 41%

Préchauffer le four th 7 (220 °C). Faire fondre le beurre dans casserole à feu doux. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients au fouet. Lorsque la pâte est devenue lisse, la réserver au moins 30 min au réfrigérateur. Répartir 1 cuillère à soupe dans chaque compartiment du moule à madeleines. Cuire 4 minutes à 220 degrés et ensuite 4 minutes à 180 degrés.

recettes de cuisines pour blog 007

Soupe de blettes

Classé dans : Soupe — anoscasseroles @ 7 h 58 min

Pour 3 personnes

1 botte de blettes

1 tomate

1 navet

1 oignon

sel poivre

coriandre

Retirer juste les feuilles des cotes de blettes

Eplucher les légumes et les couper en morceaux

Les faire cuire avec les légumes dans l’eau

 

Saler poivrer et ajouter la coriandre.Mixer le tout

Vous pouvez ajouter un cube de bouillon de  boeuf a votre cuisson si vous le désirerrecettes de cuisines pour blog 010

 

16 janvier 2014

Parmentier de pomme de terre carotte

Classé dans : Plat principal — anoscasseroles @ 9 h 49 min

Pour 2 personnes

300 grs de pommes de terre

300 grs de carottes

300 grs de steack haché a 5%

10 cl de crème de soja

30 grs de gruyère

sel et poivre

Eplucher les pommes de terre les couper en morceaux  les faire cuire a l’eau.

Eplucher les carottes les coupées en morceaux et les faire cuire a l’eau.

Egoutter les pommes de terres les mixer avec 5 cl de crème.

Faire de meme avec les carottes

Mettre dans un plat une couche de purée de pommes de terre une couche de steack hache et les carottes au dessus

Parsemer de gruyere

Four a 180 degrès environ une trentaine de minuterecettes de cuisines pour blog 007

 

15 janvier 2014

Caviar d’aubergine

Classé dans : Entrée — anoscasseroles @ 10 h 21 min

pour 4 personnes WW1

4 aubergines
- 3 gousses d’ail
- 1 demi citron
2 cuillères a café d’huile d’olive
vous pouvez mettre plus d’huile
sel et poivre

Allumer votre four a 210 degres

Laver les aubergines les piquées et les mettre dans de l’alu au four pendant 1 heure environ

Récuperer la chair des aubergines
Presser le citron.

Mixer les aubergines
Ajouter les ingrédients le sel et le poivre , mettre dans des ramequins et servir frais.

recettes de cuisines pour blog 005

14 janvier 2014

Rillette de thon

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 11 h 18 min

Pour 6 personnes

200 grs de miettes de thon au naturel
150 grs de Saint moret au sel de guérande
1 cuillère a café de moutarde
1 cuillère a café de paprika
2 échalotes
poivre
sel

Eplucher les échalotes et les émincées

Mélanger le fromage avec les miettes de thon.
Ajouter la moutarde le paprika et les échalotes mélanger bien.
saler poivrer

Mettre dans des coupelles et décorer a votre guise.

recettes de cuisines pour blog 025

crème carambar

Classé dans : Crème,dessert — anoscasseroles @ 11 h 07 min

Pour 8 personnes

1 litre de lait
200 grs de sucre en poudre
20 carambar + 3 carambar pour la déco
6 oeufs
crème anglaise demi litre toute prete
8 spéculos
Chantilly

Faire chauffer le lait avec les carambar en remuant bien tant que les carambar ne sont pas fondus

fouetter le sucre avec les oeufs

Incorporer le lait avec les carambar fondu

Mettre dans des ramequins

Four 180 degrès au bain marie pendant 30 minutes environ

Mettre au frais

Démouler et décorer avec la crème anglaise les petits bouts de carambar et le spéculosrecettes de cuisines pour blog 054

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