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28 janvier 2014

Clafoutis aux pruneaux

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 8 h 49 min

Pour 5 personnes

200 grs de pruneaux

2 oeufs

20 cl de crème liquide a 5%

10 grs de sucre

 

Retirer les noyaux des pruneaux

Couper les pruneaux en morceaux

garnir le fond des moules avec les pruneaux

Battre les oeufs avec le sucre incorporer la crème liquide et battre

Verser cette préparation sur vos pruneaux

 

Mettre au four pendant 30 minutes a 180 degrés

recettes de cuisines pour blog 030

27 janvier 2014

Petits flans de carottes et champignons

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 20 h 46 min

Ingrédients (3 personnes):

220 grs de carottes
100 grs de champignons
1 échalote
1 cuillère a café de citronnelle
2 oeufs
1 cube de bouillon de volaille
25 grs de gruyère
2 cuillère a café d’huile
Sel et poivre

Préparation:

Peler et laver les carottes. les coupez en petits morceaux.

Peler l’échalote et la couper en morceaux.

Dans une sauteuse mettre 1 cuillère a café d’huile

Faire revenir les carottes avec l’échalote.

Ajouter le cube de bouillon de volaille et laisser cuire pendant une quinzaine de minutes

Saler et poivrer

faire revenir les champignons

Battre les oeufs dans un saladier

Mixer les carottes introduire les les carottes avec les oeufs battus ainsi que les champignons

Ajouter l’emmental et la cuillère a café de citronnelle

Répartissez dans des petites cocotes

Four a 180 degrés pendant 30 minutes environ au bain marie

recettes de cuisines pour blog 011

Ecrassé de pommes de terre

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 10 h 19 min

Ingrédients (2 personnes):

330 grs de pommes de terre
10 cl de crème de soja
1 cuillère a café d’estragon
sel poivre

Préparation:

Faire cuire vos pommes de terre dans l’eau bouillante salée

Les égoutter

Ecraser vos pommes de terre avec la crème et l’estragon

saler et poivrer

recettes de cuisines pour blog 021

24 janvier 2014

galettes de courgettes

Classé dans : légumes — anoscasseroles @ 10 h 31 min

2 courgettes
3 cuillères a soupe de maizena
2 oeufs
1 cuillère a café de curry
1 cuillère a café d’huile
1 gousse d’ail

Préparation:

Râper les courgettes. Mélanger les oeufs avec la maïzena . Ajouter le curry et l’ail Saler et poivrer. Avec un sopalain huilé votre poele Faire des galettes et les retournées jusqu’à que ce soit doré.

recettes de cuisines pour blog 003

recettes de cuisines pour blog 008

 

cake au Surimi

Classé dans : Entrée — anoscasseroles @ 8 h 57 min

Pour 10 personnes
6 oeufs

1 cuillère a soupe de maizena
1 paquet de surimi de 200 grs
1 sachet de levure
200 grs de fromage blanc soit 2 petits pots individuelle
1 cuillère a café de curry
sel et poivre

Préparation:

Battre les oeufs avec le fromage blanc

Couper le surimi en petits morceaux

Ajouter la levure le curry le sel et le poivre

mélanger

Au four a 160 degrés pendant 30 minutes

recettes de cuisines pour blog 031

Verrines de poivrons

Classé dans : Apéritif,Entrée — anoscasseroles @ 8 h 44 min

Ingrédients (4 personnes):

Vous pouvez faire pour plus de personnes les verrines sont assez grosses

3 poivrons 1 de chaque couleur
un demi citron3 feuilles de gélatines
10 cl de crème a 5%
1 demi gousse d’ail
Sel et poivre

Préparation:
Faire cuire vos poivrons au four 50 minutes environ a 180 degrés
Retirer la peau
Retirer les graines
Mixer les poivrons avec la crème et l’ail coupé
Mettre la gélatine dans un peu d’eau pour ramollir les feuilles de gélatine
Presser les feuilles pour retirer l’eau
faire chauffer le jus de citron incorporer les feuilles de gélatine au citron
Ajouter au citron et mixer saler poivrer

Vous pouver mettre du piment ou autres épices servir frais recettes de cuisines pour blog 022

 

 

recettes de cuisines pour blog 001

23 janvier 2014

bouchées au thon

Classé dans : Apéritif — anoscasseroles @ 10 h 14 min

Ingrédients (3 personnes):

Pour 12 bouchées
1 boite de thon de 190 grs
3 oeufs
2 cuillères a soupe de moutarde
ciboulette
sel et poivre

Préparation
Battre les 3 oeufs

Ajouter la boite de thon en fouettant

Incorporer la moutarde et les ingrédients tel que le sel poivre et moutarde et ciboulette battre le tout

Au four

200 degrés pendant 20 minutes

recettes de cuisines pour blog 026

22 janvier 2014

Pates aux légumes

Classé dans : Non classé — anoscasseroles @ 10 h 48 min

Pour 2 personnes

90 grs de pates

1 tomate

1 carotte

une demi courgette

un demi oignon

1 cube de bouillon de légume

1 cuillère a café de coriandre

sel et poivre

1 cuillère a café d’huile

 

Préparation

Faire cuire vos pates

Egouter les pates

Couper vos légumes en petits dés.

Faire chauffer votre poele

Mettre l’huile

Faire revenir l’oignon avec les carottes quelques minutes

Ajouter la courgette et faire revenir

Mettre les dés de tomates

Mélanger le cube dans de l’eau bouillante et l’ incorporer dans vos légumes

Mettre la coriandre le sel et le poivre

Mélanger avec vos pates

recettes de cuisines pour blog 016

Gratin de kiwis

Classé dans : dessert — anoscasseroles @ 10 h 37 min

Ingrédients (4 personnes):

4 kiwis
2 oeufs plus un jaune d’oeuf
20 cl de crème liquide a 15%
30 grs de sucre

Préchauffer votre four a 180 degrés

Eplucher vos kiwis
Retirer le blanc au milieu du kiwi
Couper en morceaux vos kiwis

Disposer vos kiwis dans des ramequins

Battre vos jaune d’oeuf avec votre sucre

Ajouter le jaune d’oeuf et battre

Incorporer la crème liquide

Battre a nouveau

Verser cette préparation sur vos kiwis

Au four pendant 30 minutes

recettes de cuisines pour blog 007

21 janvier 2014

Filet de lieu provençale

Classé dans : poisson — anoscasseroles @ 9 h 54 min

Ingrédients (3 personnes):

580 grs de filet de lieu (3 morceaux)
1 oignon
2 tomates
2 cuillère a café de cumin
10 cl de vin blanc
sel et poivre

Préparation:

Allumez votre four a 180 degrés

Couper vos tomates et votre oignon en petits dés

Mélanger votre vin blanc et le cumin

Dans un plat allant au four metter vos tomates et votre oignon dans le plat

Placer vos 3 filets de lieu

Ajouter le vin blanc et le cumin

saler poivrer

Au four 30 minutes environ
recettes de cuisines pour blog 026

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